福岡の活魚料理店「鮮 徳之介」では、九州の地魚、主に玄海灘や東シナ海の活きのいい魚や旬の食材をご提供いたします。

〒812-0011
福岡県福岡市博多区博多駅前
3丁目29-11小道ビル１F <地図>

[電話]
092-483-4339

[営業時間]
11：30～13：00、17：00～24：00

[定休日]
不定休

先日大将の素性をうかがったら、
子供の頃から壱岐の漁師の息子として育ったので
うまい魚、シンプルにうまい食べ方が、叩き込まれているそうです。
それぞれの魚がどんな所に暮らしてて、どんなもの食べてて、
どの時期が一番うまい、何故うまいのか等、知り尽くしているのには驚きでした。

僕はこの時期アラを食べに行きますが、
どこよりも安くて美味しいアラにありつくことが出来ると思います。
また、大将に伺う魚の話も美味しさだと思います。

徳之助最高です！！！！

年末で本当はお休みなのに、電話確認をしたら営業してくれる。。。との事。その優しさにも感動しましたが、料理がおいしい！煮付けと〆のお味噌汁に満足し て良い年越しを迎えれました。途中のクイズに外れたり（おいしかった）、魚の食べ方をほめてくれたりと大将との会話も楽しませてもらいました。また福岡に 旅行に行った時はお邪魔したいなと思うお店でした。

東京ではほとんど魚介類を食べない私も福岡に来るときは必ず立ち寄るお店があり、それが以前知り合いに紹介してもらった「鮮・徳之介」。
毎年1回くらいしか福岡にはいけませんが徳之介に行くのが一つの楽しみになっています。
大将の海に対する熱い語りと美味しい料理と珍しいお酒がベストマッチです。
お手頃な値段なのでこれから博多に行く人は是非訪れて下さい。